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產(chǎn)品詳情

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產(chǎn)品名稱：水產(chǎn)品泡工業(yè)堿速測盒
產(chǎn)品型號(hào)：SMD
產(chǎn)品廠商：其它品牌
產(chǎn)品價(jià)格：0
折扣價(jià)格：0
產(chǎn)品文檔：

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簡單介紹：

水產(chǎn)品泡工業(yè)堿速測盒氫氧化鈉和氫氧化鉀等工業(yè)堿為強(qiáng)堿性物質(zhì)，會(huì)破壞細(xì)胞的通透性和改變細(xì)胞內(nèi)外的水分平衡，通常細(xì)胞內(nèi)的水分較少，通過浸泡工業(yè)堿的水產(chǎn)品使細(xì)胞膜蛋白質(zhì)變性，細(xì)胞膜間隙加大，堿性溶液進(jìn)入細(xì)胞，為達(dá)到內(nèi)外平衡，細(xì)胞自動(dòng)吸收大量水分，從而急劇膨脹。浸泡工業(yè)堿的水產(chǎn)品可以使體積膨脹2-5倍，重量也增加2-5倍多，外觀也更加清亮。

詳情介紹：

水產(chǎn)品泡工業(yè)堿速測盒

規(guī) 格

100批次/盒

檢測限

快速定性

檢測對(duì)象

水發(fā)水產(chǎn)品等

適用范圍

干制品水發(fā)的水產(chǎn)品，包括水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魚翅等，以及浸泡銷售的水產(chǎn)品（墨魚仔、小魷魚等）等

試劑部分配置

檢測液：綠蓋，3瓶，3ml /瓶；

儀器及配件

一次性吸管2包; 一次性樣品杯100個(gè); 比色皿2個(gè); 說明書1本;

詳細(xì)描述

原理

氫氧化鈉和氫氧化鉀等工業(yè)堿為強(qiáng)堿性物質(zhì)，會(huì)破壞細(xì)胞的通透性和改變細(xì)胞內(nèi)外的水分平衡，通常細(xì)胞內(nèi)的水分較少，通過浸泡工業(yè)堿的水產(chǎn)品使細(xì)胞膜蛋白質(zhì)變性，細(xì)胞膜間隙加大，堿性溶液進(jìn)入細(xì)胞，為達(dá)到內(nèi)外平衡，細(xì)胞自動(dòng)吸收大量水分，從而急劇膨脹。浸泡工業(yè)堿的水產(chǎn)品可以使體積膨脹2-5倍，重量也增加2-5倍多，外觀也更加清亮。根據(jù)GB/T 5009.45-2003《水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》規(guī)定，水產(chǎn)品浸泡液的PH應(yīng)小于8。本試劑盒的原理是水產(chǎn)品浸泡液≥8時(shí)會(huì)使試劑產(chǎn)生顏色變化，從而判斷確定水產(chǎn)品是否泡過工業(yè)堿。

檢測步驟

1、用剪刀剪取5克的樣品于樣品杯中，加入5ml蒸餾水浸泡5分鐘，作為待測液。

2、取2ml左右的待測液到10mm比色皿中,滴加2滴檢測液A，搖勻；

如果溶液成紫色，且30秒內(nèi)不褪色，可以認(rèn)為樣品浸泡過工業(yè)堿，且PH為大于8，為不合格產(chǎn)品.

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產(chǎn)品名稱：水產(chǎn)品泡工業(yè)堿速測盒